近两年，童年零食掀起现象级回归浪潮。火腿肠、高粱饴、酸三色……80后、90后一边高呼“爷青回”，一边贡献着实打实的“钞能力”。魔镜洞察《2024休闲零食市场趋势报告》显示，老式零食话题声量增速达74.1%，“童年回忆”相关讨论暴涨107.9%。

而说起童年零食，春都火腿肠绝对是绕不开的“顶流”。在那个物资尚不丰盈的年代，肉香浓郁、口感扎实的春都火腿肠，是小卖部里的“硬通货”，是绿皮火车上的“泡面搭档”，更是走亲访友的“体面礼”。如今，面对怀旧经济浪潮，这个拥有近40年历史的国民品牌，正在书写新的传奇，让经典焕发新生！

近40年高品质“长跑”，守住“舌尖信任”

1987年，中国第一根火腿肠在洛阳春都厂问世。凭借“会跳舞的火腿肠”的央视广告，春都火腿肠火遍大江南北。随后，春都首创“王中王”品牌，推出更高肉含量系列火腿肠，“王中王“一度成为高端香肠代名词。这一里程碑式创新，不仅铸就春都的行业领军地位，更将其镌刻进两代人的味觉记忆，成就了80后、90后心中难以替代的“童年奢品”。

在消费升级的当代背景下，消费者持续选择春都火腿肠不仅源于怀旧情怀，更是对其品质的认可。

当前食品行业，部分新兴品牌采用“贴牌+代工”模式，因缺乏对生产环节的有效管控，导致产品质量参差不齐。相较之下，春都坚持全产业链把控，从原料采购到生产、质检、储存、运输和销售等各个环节都精益求精，比如肉类原料采买环节中，春都皆是从牧原集团、正大集团和六和集团等大公司采买，春都的品控部门还会进行二次质检，确保每一批原料都符合标准。

这种看似笨重的重资产模式，恰成为穿越周期的价值锚点。不止于情怀，春都正以现代食品工业标准重塑经典，让每根火腿肠都承载着高品质承诺，在怀旧经济浪潮中完成从“童年记忆”到“品质标杆”的破圈跃迁，成为Z世代们的坚定之选。

“做食品就是做良心！春都始终坚持‘品牌打造’与‘产品生产和销售’为一体化的重资产模式，并制定‘健康春都、品质春都、文化春都、生态春都’的发展战略，近40年来始终如一，恪守生产优质肉制品的‘正道’。”春都集团董事长孙志恒在一次采访中表示。

从“情怀杀”到“长久红”，春都做对了什么？

在流量为王的时代，怀旧营销易成短期风口，而品牌长青终需硬核实力。春都火腿肠的“长红密码”，除了高品质外，还有持续的创新力。

“从小吃春都火腿肠长大，没想到现在连五香牛肉都做得这么好吃！”“王中王系列居然出鸡胸肉了！”“他们家的烤肠，每个口味都爱。”

……

在小红书等社交平台上，这些来自消费者的真实评论，生动展现了春都产品创新的成功。曾经以火腿肠闻名的老字号品牌，如今已构建起覆盖休闲零食、健康轻食等多个细分领域的产品矩阵，推出“王中王”原切鸡胸肉、“王中王”火山石烤肠、“王中王”笋尖地道肠、“王中王”手撕烤肉、爆烤脆皮鸭、五香牛肉、卤香猪皮、酱卤猪蹄等创新产品，形成旗舰产品、春都系列、王中王系列、清真系列、礼品系列、休闲零食和酱卤产品七大品类布局。

更值得注意的是，春都还通过小红书种草、抖音互动和知乎科普等多元化营销方式，以年轻化的语言与00后消费者持续“交流”，成功实现了品牌形象的年轻化焕新升级。

在年轻消费者眼中，春都早已突破“童年回忆”的单一标签，蜕变为高品质国潮品牌。这种转变的背后，是春都“品质为基、创新为翼”的发展理念。正是这种平衡传统与创新的能力，让春都在激烈的市场竞争中始终保持领先地位。

从物资匮乏年代的“奢侈品”，80、90后们的“童年味道”，到如今00后也喜欢的潮流零食，春都火腿肠证明：真正的经典，永远不会过时。它不仅是肉制品，更是一个时代的味觉符号。当00后们也开始在小红书晒自己吃春都产品的感受时，这场跨越近40年的“回忆杀”，正悄然书写新的故事。

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